Viikonloppuna mietin mitä pikkusuolaista tarjoan kaveriporukalle, joka tulee piipahtamaan meillä etkoilla, ennen kuin menemme porukalla syömään. Eli ei voinut ajatellakaan mitään isoa ja raskasta, vaan helppoa pikkusuolaista, joka sopii lämpöiseen kesäpäivään kuohujuoman kera.
Onneksi jostain mielensopukoista tuli mieleen helpot, mutta näyttävän näköiset antipasto-tikut. Grillitikkuun tai lyhyempään cocktailtikkuun tuikataan ihania herkkuja, kuten serranokinkkua, oliiveja, pikkutomaatteja, mausteisia makkaroita, erilaisia juustoja, basilikanlehteä, cocktail suolakurkkuja, mansikkaa, viinirypälettä… Vain mielikuvitus rajana.
Tämähän on siis niin simppeli eväs, mutta oman pikkupostauksen halusin tämän ympärille tehdä ihan vain, jos on unohtunut suolaisten tarjottavien repertuaarista tällainen ihme. Tätä kirjoittaessani muistin, että lasten juhliinhan tällaisia tikkuja on tullut tehtyä joskus, mutta silloin tarjolla oli enempi kurkku-lihapulla-leipäjuusto-hedelmä-versioita.
Aikuiseen makuun sopivat ruokahalun herättäjät eli tapasmaista pikkupurtavaa on aina hauska tarjota kavereille. Omat tikkuni pitivät vaihdellen sisällään tällä kertaa: Jamón Serrano -kinkkua, Chorizo- ja Salchichón Hidalgo – makkaroita, luomuoliiveja, mozzarellahelmiä, gouda-juustoa, basilikaa, tomaatteja, mansikoita ja viinirypäleitä. Kasvisversioita on helppo varioida näistä tikuista.
IDEOITA ANTIPASTO-TIKKUIHIN
mozzarellaa
kovaa herkkujuustoa (gouda, emmental, manchego)
ilmakuivattua kinkkua
mausteisia makkaroita, salamia
kirsikkatomaatteja
tuorejuustotäytteisiä pikkupaprikoita
oliiveja
maustekurkkuja, suolakurkkuja
basilikaa
mansikkaa
hunajamelonia
viinirypäleitä
persimonia
Meillä oli antipasto-tikkujen kera tarjolla pikkumakeana macaronsseja ja mies väkersi muikunmäti-smetana-sipuli suupalat ruisnappeihin. Tarjoilupöydästä tuli napattua nolla kuvaa, mutta ideaan pääsitte kiinni. Joskus on ihana valmistaa, leipoa ja laittaa alusta asti kaikenlaista itse. Sitten kun aikaa sellaiselle ei ole, niin turha stressi pois ja tarjolle helppoa, vähän puolivalmista purtavaa. Rentoon illanviettoon herkkutikut sopivat varmasti eikä näitä varten tarvitse kattaa lautasia. Servetit esillä riittävät.
9 thoughts on “Helppo suolainen tarjottava: antipasto-tikut illanistujaisiin”
Ihanan näköisiä – ja totta, näitä olisi helppo tehdä nopeastikin, jopa yllärivieraille. Kiitos tästä vinkistä! 🙂
Välillä helppo ja nopea on valttia!
Oi miten herkullisen näköisiä! Miten en ole ennen tajunnut laittaa oliiveja, yhtä suurimmista herkuistani, tällaisiin tikkuihin?!
Pidin näistä ja niin pitivät vieraatkin! Oliivi sopi muuten tosi hyvin näihin.
Onpa kiva idea! Tällaisia taidankin näpertää myös omille ystäville tulevaan illanviettoon.
Hei onpa kiva kuulla! Kyllä nämä tikut meidän vieraille upposi ja toi vaihtelua tarjottaviin. Ja ideoita pikkusuolaisiin herkkuihin ei voi olla liikaa. Makeita juttuja on jotenkin helpompi varioida.
Nyt on herkkua 🙂 Ja kaiken lisäksi kaunista syötävää. Maut sopivat loistavasti yhteen.
Totta puhut! Oli herkkua eikä yhtään liian suolaista (vähän tätä mietin). Lämmin kesäpäivä, kylmää juomaa ja suolaista antipastoa – hyvä yhdistelmä.
Mainio idea! Pitää ottaa talteen 😍